Weinkeller

Die Arbeit im Keller liegt fest in weiblicher Hand.

Nach der Devise unseres Vaters „so wenig wie möglich und so viel wie nötig“ arbeiten nun auch wir.

In unserem modernen Keller bauen wir die Weißweine im Edelstahl aus, die Rotweine reifen in Holzfässern aus pfälzer Eiche.

Die Weine in den Barriquefässern haben es lieber etwas ruhiger und liegen in einem alten Sandsteingewölbe. Hier findet sich neben Spätburgunder, St. Laurent und Cabernet auch das ein oder andere Barriquefass mit weißen Burgundern.