Zwischen Hamburg und Haiti

September 2017, Hochbetrieb auf dem Weingut: Die Presse läuft, mit dem Stapler befördern wir die Trauben aus den Boxen schonend aufs Förderband, wir rufen uns zu, was als nächstes getan werden muss. Das Telefon klingelt. Karl (17 Monate alt) inspiziert die frisch aus dem Weinberg eingetroffenen Trauben in den Boxen und überprüft den Geschmack. Im Weinkeller gären die ersten Moste, was man an den glucksenden Gärröhrchen sehen aber auch hören kann. Ein Filter läuft, Tanks müssen mit dem Wasserschlauch ausgespritzt und für den nächsten Most gesäubert werden. Es geht lautstark zu. Das kommt für Florens Herbst gerade richtig.

"Zwischen Hamburg und Haiti" heisst die Reisesendung bei Radio NDR Info, die Reporter Florens in die Pfalz führte-das kleine Mikrofon immer parat. Auf unserem Weingut verbrachte er einen Tag in Keller und Weinberg. Wir beiden Schwestern erklären drinnen, welche Arbeiten gerade anfallen. Draussen im Weinberg beim Handleseteam wurde unser "dienstältester" Mitarbeiter Stanislav Wisniewski interviewt. Er ist seit 25 Jahren während der Lese im Einsatz und kennt die Weinberge wie seine Westentasche.

Hören Sie hier die ganze Sendung vom 16.9.2018

Die VINUM schreibt

"Junger deutscher Kabinett" ist der Titel eines schönen Artikels in der aktuellen Ausgabe der "VINUM". Fruchtsüße Kabinettweine sind wieder im Trend. Das war nicht immer so, wie treffend beschrieben wird: "In den letzten Dekaden des 20. Jahrhunderts war wohl kaum ein Weinstil toter innerhalb der deutschen Weinszene. Als hip galt, wer knochentrocken trank. Liebhaber von halbtrockenen oder feinherben Tropfen behielten das besser für sich, wollten sie nicht als vinophile Vollpfosten gestempelt werden..." Zum einen trinken wir Schwestern gerne mal einen restsüßen Kabi beispielsweise von Mosel oder Saar, zum anderen ist einer der vorgestellten Winzer im genannten Artikel ein ehemaliger Azubi von uns. Es ist immer schön, von ehemaligen Lehrlingen zu lesen und zu sehen, wie sie ihren eigenen Weg in der Weinbranche gehen. Sebastian Michel aus Hochborn in Rheinhessen war 2010/2011 bei uns in der Ausbildung. Bei der Winzerausbildung ist es üblich, dass man nach einem Jahr die Betriebe wechselt. So hat man die Möglichkeit, Einblicke in unterschiedliche Weingüter zu bekommen oder auch verschiedene Weinanbaugebiete kennenzulernen. Sebastian hat ein Lehrjahr bei uns in der Pfalz verbracht. Die "VINUM" schreibt dazu: "Auf ihrem pfälzischen Weingut sorgen die jungen Schwestern für wachsende Aufmerksamkeit. Eine Traube im Weinguide "Gault Millau" haben sie bereits. Für Michel ein Vorbild..." Das freut uns!

1 rote Traube Gault Millau 2017

Wir freuen uns, im aktuell erschienen Gault Millau 2017 einen Aufstieg erzielt zu haben: Die aktuellen Weine werden mit einer roten Traube bewertet.

Es motiviert und freut uns besonders, dass wir auch im Vortext über die PFALZ namentlich genannt sind. Dort heisst es:

Es wächst ganz viel nach

"(...) Der Abstand zwischen drei Trauben und einer Traube ist längst nicht mehr so groß, wie er einmal war. Ließen früher manche Winzer mit einzelnen Weinen aufhorchen, so steckt bei vielen Weingütern heute ein System dahinter, ein genaues Vorgehen, alles dem Ziel der Qualität unterzuordnen. Andy und Steffen Rings haben es damit in nur zehn Jahren nach oben geschafft, (...) und dahinter lauert ein Georg Meier (...) oder Jürgen Pfirmann, Dominik Stern, Philipp Kiefer, Dorothee und Karoline Gaul, Mathias Wolf, Alexander Pflüger, Oliver Gabel, Thommy Hörner, Thommy Pfaffmann, Stefan Schwedhelm, Frank Spiegel, Sabine Müller: Das sind alles junge Winzerinnen und Winzer, die der Talentphase entwachsen sind und sich schon jetzt mit ihren Weinen einen sehr guten Namen gemacht haben."

Der Jahrgang 2016 ist geerntet

Am Sonntag, den 23. Oktober ging es zum letzten Mal für uns und unsere Handleser in den Weinberg. Wir beendeten mit wunderschönen Rieslingtrauben aus der Lage Sausenheimer Hütt die diesjährige Lese. Hervorragendes Herbstwetter bescherte uns eine Ernte, die über 6 Wochen andauerte.

Später als in den vorangegangenen Jahren starteten wir erst Mitte September mit der Traubenlese. Ein kaltes und nasses Frühjahr und ein ebenso durchwachsener Sommer sorgten für eine später einsetzende Vegetation. Zeitweise war die Entwicklung der Reben rund zwei Wochen hinter derer vergangener Jahre. Der September und der Oktober brachten uns dann aber einen goldenen Herbst. Vor allem die sehr trockenen und warmen Tage im September taten der Traubenentwicklung gut. Auch der Oktober blieb weitestgehend trocken, so dass wir einen optimalen Lesezeitpunkt der Trauben abwarten konnten. Es gärt nun im Keller und wir freuen uns auf die neuen Weine.

Die 2015er Lagenrieslinge sind da

Die beiden Lagenrieslinge aus Schloßberg und Hütt haben sich in diesem Jahr viel Zeit gelassen, die wir ihnen gerne gegeben haben. Später als gewöhnlich sind sie nun im Verkauf. Das Warten hat sich gelohnt!

Der Riesling aus der Sausenheimer Lage Hütt begeistert mit reifer Frucht von Pampelmuse und Mirabelle. Auf der Zunge zeigt er eine dichte Struktur mit viel Schmelz, gelber Frucht und zupackender Mineralität, die vom kalkhaltigen Weinberg erzählt.

Die Trauben für den ersten Lagenriesling aus Neuleiningen stammen aus dem Schloßberg. In der Nase präsentiert er sich mit viel Würze und kräutrigen Nuancen, am Gaumen komplex und durchgängig mit langem Finale.

Architekturpreis Wein 2016

Eine tolle Nachricht erreichte uns diesen Monat aus Mainz: Über 50 Objekte wurden für den diesjährigen Architekturpreis Wein eingereicht. Wir gehören zu den 13 nominierten Betrieben.

Das rheinland-pfälzische Weinbauministerium, der Deutsche Weinbauverband und die Architektenkammer Rheinland-Pfalz haben den Architekturpreis Wein 2016 zum vierten Mal nach 2007, 2010 und 2013 deutschlandweit ausgelobt. Die nun bekannt gegebenen dreizehn Nominierungen wurden durch eine Fachjury mit Vertretern aus der Architektur- und der Weinszene ausgewählt. Die Preisverleihung findet Ende November auf der internationalen Technologiemesse Intervitis Interfructa Hortitechnica in Stuttgart statt. Wir sind gespannt!

Vier Frauen-eine Leidenschaft

Volles Haus im Weingut: Ende Februar bekamen wir Besuch von der belgischen Köchin Anne-Sophie Breysem und der Deutschen Weinkönigin Josefine Schlumberger aus Baden. Gemeinsam mit dem belgischen Fotograf Raf de Mot, Katja Jacobs von Green Seed, Uli Bahm vom Deutschen Weininstitut und Sabrina Demeyer wurde probiert, fotographiert, gelacht und gekocht.

Neben Weingutsbesichtigung und Fotoshooting unter der Mandelblüte standen vor allem eine Kochsession in Verbindung mit unseren Weine auf dem Programm. Die junge, belgische Nachwuchsköchin der Spitzengastronomie (Restaurant Dekwizien in Hasselt/ Belgien) wurde im vergangenen Jahr mit der Auszeichnung "Chaudfontaine Lady Chef of the year 2015" ausgezeichnet. Wir sind gespannt auf den Artikel von Raf de Mot, der für ein belgisches Food Magazin eine Reportage über unseren gelungenen "Mädelstag" schreiben wird.
Auch Frau Benndorf, eine Redakteurin unserer regionalen Tageszeitung der Rheinpfalz, berichtete über unser Zusammentreffen:
4 ladies

Hier Vier Wir-Die Weißweine des Jahres 2015

Zum Ende des Jahres ein toller aber auch kritischer Blogbeitrag auf thewineparty.de

Einer dieser vier Weine ist unser 2014er Riesling 1L: "Ein einfacher, bissiger, zupackender, mineralischer, bäuerlicher, in Anklängen aber auch eleganter Wein, der Lust macht, andere Weine der Gauls zu trinken (Tipp: Alle Weißburgunder!)"

Exemplarisch werden insgesamt vier Weine mit Idee, Frucht, Finesse, Ausdruck und Handschrift beschrieben. Manfred Klimeks Teil einer Anklage- oder die Anstiftung zur Kartellbildung, denn... "Deutsche Weine müssen Ihre Heimat dort suchen (und finden), wo man von Essen und Trinken mehr oder viel versteht."

http://www.thewineparty.de/2015/12/hier-vier-wir-die-weissweine-des-jahres-2015/

Frohe Weihnachten

Noch 2 Tage geht es in unserem Probierraum im Kubus trubelig zu, dann räumen wir Geschenkband und Präsentkartons auf die Seite, legen die Füße hoch und genießen die Feiertage mit einem guten Glas Wein...

Wir wünschen allen schöne und geruhsame Weihnachten und freuen uns auf das kommende Jahr 2016!

Karoline, Dorothee und Rosemarie Gaul

Wir sind online.

Lange haben wir an unserer neuen Homepage gearbeitet weil es uns wichtig ist, authentische Einblicke zu geben.

Nun ist sie endlich online. Besonders freuen wir uns über unseren neuen Gaul-Blog: Welche Arbeiten stehen in Weinberg und Keller gerade an? Wie wird der neue Jahrgang?  Wo findet man den neuesten Artikel über uns in der Presse? Welche Veranstaltungen sind geplant? Antworten wollen wir zukünftig in unserem neuen einsehbaren Weingutstagebuch geben. Viel Spaß beim Stöbern und Lesen.
Bis bald in Sausenheim.

Karoline und Dorothee Gaul

Weinlese 2015

Nach einem sehr sehr trockenen Jahr mit geringen Niederschlägen waren wir vor der Ernte etwas in Sorge, ob denn der über Frühjahr und Sommer lang ersehnte Niederschlag in die Ernte fallen würde. Viel Regen im September und Oktober können wir Winzer überhaupt nicht gebrauchen. Wir starteten mit der Lese Anfang September bei sonnigem Wetter.

2015 ist ein Ausnahmejahrgang, wie wir ihn bisher nicht erlebt haben. Sowohl bei unserem Handleseteam als auch bei uns Winzerinnen im Keller war die Laune sehr gut. Eine Folge von super gesunden und schönen Trauben. Wann haben wir zuletzt erlebt, dass die Trauben, vom Rebstock abgeschnitten, fast ausnahmslos in den Leseeimer wandern konnten? Faule Beerchen? Eine Seltenheit!

Aber nicht nur die Traubengesundheit war dieses Jahr enorm. Auch gab es seit unseren Anfängen im Weingut keinen Jahrgang der wie der 2015er geprägt war von einer solchen Reife aber auch von spannender Säure.

Einen Riesling Weinberg haben wir noch nicht geerntet. Die Voraussetzungen sind sehr gut, so dass unser Traum von einem edelsüßen Riesling 2015 wahr werden kann.

Da gärt was im Keller. Wir freuen uns auf den neuen Jahrgang.